Mỹ điều tra dịch Salmonella từ ớt jalapeno Mexico, 345 người mắc bệnh

Dịch Salmonella từ ớt jalapeno Mexico tại Mỹ

Dịch Salmonella liên quan đến ớt jalapeno nhập khẩu từ Mexico đang khiến giới chức y tế Mỹ triển khai cuộc điều tra trên diện rộng sau khi ghi nhận hàng trăm ca mắc tại nhiều bang.

Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Mỹ (CDC) và Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA), tính đến ngày 5/8, vụ dịch đã ghi nhận 345 trường hợp nhiễm Salmonella tại 27 bang, trong đó 36 người phải nhập viện. Hiện chưa ghi nhận trường hợp tử vong.

Trứng Costco bị thu hồi vì nghi ngờ nhiễm khuẩn Salmonella

Kết quả điều tra ban đầu cho thấy các ca bệnh có liên quan đến ớt jalapeno được trồng tại bang Sinaloa, Mexico. Lô hàng này được nhập khẩu và phân phối tại thị trường Mỹ thông qua công ty Coast Citrus Distributors.

Sau khi xác định nguồn nghi ngờ, FDA cho biết doanh nghiệp đã đồng ý thu hồi toàn bộ số sản phẩm còn lại và thông báo đến các khách hàng chịu ảnh hưởng nhằm hạn chế nguy cơ tiếp tục phát tán thực phẩm nhiễm khuẩn.

Hai chuỗi nhà hàng lớn ngừng sử dụng ớt jalapeno

Cuộc điều tra cũng xác định một số chuỗi nhà hàng kiểu Mexico tại Mỹ đã sử dụng nguồn ớt jalapeno do Coast Citrus Distributors cung cấp.

Trong đó, Chipotle Mexican Grill cho biết đã chuyển sang nhà cung cấp khác từ ngày 20/7. Chuỗi QDOBA cũng đã ngừng sử dụng loại ớt này từ ngày 28/7 và hiện không còn phục vụ sản phẩm có nguồn nguyên liệu từ lô hàng bị nghi ngờ.

Theo FDA, những biện pháp này được triển khai nhằm giảm thiểu nguy cơ đối với khách hàng trong khi cơ quan chức năng tiếp tục truy vết toàn bộ chuỗi cung ứng.

FDA đánh giá nguy cơ hiện tại đã được kiểm soát

Dù cuộc điều tra vẫn đang diễn ra, FDA cho biết hiện không nhận thấy còn rủi ro tiếp diễn đối với người tiêu dùng từ các cơ sở kinh doanh đã được xác định trong vụ việc.

Cơ quan này vẫn tiếp tục phối hợp với CDC và các đơn vị liên quan để xác định chính xác phạm vi ảnh hưởng, đồng thời theo dõi các ca bệnh mới nếu phát sinh.

Salmonella là nhóm vi khuẩn thường gây ngộ độc thực phẩm. Người nhiễm bệnh có thể xuất hiện các triệu chứng như sốt, tiêu chảy, đau bụng, buồn nôn và nôn. Phần lớn bệnh nhân hồi phục sau vài ngày, tuy nhiên trẻ nhỏ, người cao tuổi và người có hệ miễn dịch suy giảm có nguy cơ gặp biến chứng nặng hơn.

Vụ việc một lần nữa cho thấy tầm quan trọng của việc kiểm soát an toàn thực phẩm trong chuỗi cung ứng xuyên biên giới. Chỉ một nguồn nguyên liệu nhiễm khuẩn cũng có thể ảnh hưởng đến hàng trăm người tại nhiều bang, buộc doanh nghiệp và cơ quan quản lý phải phối hợp truy xuất nguồn gốc, thu hồi sản phẩm và công bố thông tin kịp thời để bảo vệ sức khỏe cộng đồng.